Arasan Bakery Hadirkan Sensasi Salt Bread Jepang Autentik di Kota Tangerang

Sensasi kelezatan salt bread autentik khas Negeri Sakura kini bisa dinikmati warga Tangerang tanpa harus terbang ke Tokyo. By Arasan Bakery hadir menawarkan shiopan premium yang memadukan kemewahan butter asal Eropa dan New Zealand, namun tetap dibanderol dengan harga bersahabat mulai dari Rp17 ribu sampai Rp25 ribu.

Meskipun baru beroperasi selama dua bulan, toko roti yang berbasis di Kota Tangerang ini sukses mencuri perhatian penikmat kuliner. Menariknya, bisnis ini lahir dari tangan Annasya Fahira Zahra Mufti, atau yang biasa dipanggil Ara.

Ia merupakan seorang sarjana Ilmu Komunikasi yang memilih jalur lintas jurusan demi mengejar kecintaannya pada dunia baking.

Ia mendalami seni pembuatan roti secara otodidak dan mempertajam keahliannya lewat kelas baking profesional. Nama "Arasan" sendiri sengaja dipilih Ara dengan mengambil potongan namanya sendiri yang dipadukan dengan aksen khas Jepang untuk memperkuat identitas produknya.

"Kami tidak menggunakan proses instan. Untuk menjaga keautentikan teknik Japanese bakery, adonan diproduksi H-1 sebelum disajikan demi kematangan yang sempurna," ujar Ara.

Ia mengatakan, memproduksi soft bread bukanlah perkara yang mudah karena membutuhkan ketelitian tingkat tinggi serta keahlian khusus yang tingkat kesulitannya menyerupai seni membuat kue sus.

"Teknik pembuatannya harus menggunakan tempo yang lebih cepat agar butter di dalamnya tidak keburu meleleh (melt). Jika meleleh sebelum waktunya, hasil akhir soft bread tidak akan membentuk rongga (kopong) sempurna di dalam," tambahnya

Menurutnya, ada tujuh varian rasa yang dihadirkan mencakup opsi manis dan asin, di mana menu smoked beef dan cranberry cheese sukses menjadi produk unggulan yang paling diminati pembeli.

Selain itu, jangkauan pasar Arasan Bakery kini telah menembus wilayah Jakarta Selatan untuk pesanan harian dan kapasitas produksi hingga ratusan pieces per hari demi menyuplai berbagai acara.

"Untuk pemesanan harian, silakan hubungi Instagram @byarasan.bakery atau datang ke toko kami di Jalan Suka Hati 3 Nomor 29 Kelurahan Sukasari Kecamatan Tangerang. Namun, bagi yang ingin memesan dalam jumlah banyak untuk acara khusus, wajib memesan di H-3," jelas Ara.