Rahang Tuna Pemuda Hadirkan Kuliner Autentik Khas Timur di Kota Tangerang

Warga Kota Tangerang kini dapat mencicipi langsung rasa autentik kuliner Indonesia Timur di gerai baru Rahang Tuna Pemuda di Jalan Gotong Royong, Kelurahan Larangan Indah, Kecamatan Larangan.

Mengandalkan bahan baku utama berupa ikan tuna segar dari Bitung, Manado, rumah makan ini siap memikat para pencinta seafood lewat kelembutan daging rahang tuna bakar yang lembut dan memiliki cita rasa tersendiri.

Pemilik Rahang Tuna Pemuda Ardo Aponno mengungkapkan, konsep utama dari rumah makan ini adalah mengangkat keunikan kuliner Nusantara. Bagian rahang tuna dipilih menjadi menu andalan karena memiliki tekstur yang khas dan keunggulan nutrisi yang tinggi.

"Selain tekstur dagingnya yang lebih juicy, bagian rahang tuna ini sebenarnya memiliki nilai protein yang sangat tinggi, bahkan sangat digemari oleh ibu hamil. Kami ingin menghadirkan cita rasa autentik tersebut agar bisa dinikmati langsung oleh warga Kota Tangerang," ujar Ardo.

Menurutnya, konsistensi rasa dan kualitas premium di restorannya sangat bergantung pada kesegaran bahan baku, itulah mengapa mereka memilih menyuplai langsung tuna segar dari Bitung, Manado.

"Dalam sehari kami mampu menjual kurang lebih 300 porsi atau setara dengan 200 kilogram ikan tuna segar," kata Ardo.

Selain menu rahang, rumah makannya juga menyajikan variasi menu tuna lainnya seperti dada, belly, toro, kuah asam, hingga menu inovasi terbaru berupa mi tuna.

Lebih lanjut, para pengunjung dapat menikmati perpaduan sensasi pedas dan segar dari beragam pilihan sambal, mulai dari dabu-dabu, rica, sambal lu'at, hingga sambal mi tuna yang menjadi ciri khas.

"Hanya dengan Rp50 ribu, pengunjung sudah bisa menikmati paket lengkap berisi rahang atau dada tuna, nasi, cah kangkung, dan dua pilihan sambal," kata Ardo.

Rahang Tuna Pemuda Tangerang buka setiap Selasa hingga Minggu pukul 11.00–21.00 WIB, dan tutup di hari Senin. Selain bersantap di gerai, seluruh menu juga dapat dipesan melalui GoFood, GrabFood, dan ShopeeFood. Update menu dan promo terbaru bisa diikuti melalui akun Instagram dan TikTok @rahangtunapemuda.